Charla con el veterinario y escritor Oscar Caso Colina, autor del libro La desconexión rural.

Volvemos con un nuevo programa dedicado a la cultura y en esta ocasión nos hemos ido al mundo rural y a un hecho que se viene repitiendo últimamente con demasiada frecuencia y es la aparición de bulos, de noticias inconsistentes y falsas sobre los beneficios de la dieta mediterránea, de la ganadería y de la agricultura.

En el programa de hoy hemos charlado con el veterinario y escritor Oscar Caso Colina que ha escrito un libro para zanjar de una vez por todas todos estos bulos sobre la dieta mediterránea y sobre aquellos alimentos que nos han permitido ser lo que somos desde hace miles de años.

Con Oscar hemos hablado de este su segundo trabajo, La desconexión rural, una defensa necesaria de la ganadería y de la alimentación tradicional.

Oscar nos ha permitido conocer un buen número de respuestas a esas preguntas y esos debates de actualidad sobre la alimentación y la salud. 

La charla puedes escucharla en este mismo enlace. También en nuestras redes sociales, RSS o en la programación general de Radioesperantia.com en el reproductor que encontrarás al final de estas líneas.