Me encontré con esta sorprendente noticia en un documental de Docu TVE, canal que emite, como ya te comenté en otra ocasión 24 horas al día a través de redes P2P y sin publicidad. Todo documentales.En un flash de uno de sus programas, Tech, me llamó la atención una iniciativa que se había puesto en marcha en Australia y que daba salida a miles de toneladas de residuos resultantes de la fabricación y elaboración de vino.
Estos desechos, pieles y semillas de las uvas básicamente, tras la correspondiente extracción del zumo se solían tirar a los vertederos, pero a alguien se le ocurrió sacarle partido a un producto que sigue conteniendo importantes cantidades de antioxidantes y por lo tanto sigue siendo beneficioso para la salud.
Dicho y hecho. Estos desechos se muelen ahora y con el polvo resultante se fabrica un chocolate que ya se comercializa en tres
La noticia la ví en Docu TVE, pero también hablan de ella en Directo al Paladar y en CNN+
La imagen corresponde a unos viñedos en el Estado de Victoria en Australia. La encontre en el MEC,un banco de imágenes libre y gratuito.
Pues habrá que probarlo a ver qué tal está, lo mismo está hasta bueno incluso. Aunque podrían tomar nota de lo que hacemos aquí en España que es hacer orujo jejeje.
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